Resep Tumis Kerang Kemangi

Tumis Kerang Daun Kemangi

Kerang merupakan salah satu jenis seafood yang paling banyak dikreasikan menjadi berbagai menu masakan. Rasanya yang gurih dan lembut pasti akan menggugah selera makan. Tidah salah jika jenis seafood yang satu ini paling banyak dicari jika berkunjung ke restoran. Dan bagi kalian yang ingin berkreasi dengan salah satu jenis seafood ini, kalian bisa mengikuti resep di bawah ini untuk membuat tumis kerang pedas daun kemangi.

 

Bahan-Bahan:
- 500 gr kerang, rebus sampai mendidih, lalu tiriskan
- 1 buah tomat, potong2
- 10 buah cabai rawit
- 1 genggam kemangi
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 150 ml air
- minyak untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara Masak Tumis Kerang Kemangi:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh hingga matang dan tanak
2. Masukkan kerang rebus lalu aduk merata, tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk.
3. Masukkan air, aduk rata, biarkan bumbu meresap dan air menyusut.
4. Terakhir masukkan tomat dan daun kemangi aduk rata, tes rasa, angkat.

Demikian resep dan cara membuat Tumis Kerang Daun Kemangi. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan  untuk searching di Dapur Kristia