Menu lauk urap yang satu ini sangat mudah dibuat dirumah, kali ini urap dari nangka muda ini juga tidak membutuhkan waktu yang lama, hanya perlu direbus lalu campurkan dengan bumbu yang terbuat dari parutan kelapa dan rempah-rempah, seperti berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 350 gr nangka muda, cacah
- 275 gr kelapa, parut
- sedikit daun melinjo, iris
- 3 daun salam
- 4 daun jeruk, iris
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai
- 3 cabai hijau, buang biji, iris
- Garam, gula pasir secukupnya
Bumbu Yang Dihalusan:
- 9 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 2 butir kemiri
- 8 cabai rawit
- 1 ruas kencur
- Terasi secukupnya
- 3 cabai merah
Cara Membuat Urap Nangka Muda:
1. Rebus nangka mudah yang sudah dicacah, sampai mendidih, tiriskan.
2. Campur bumbu halus dengan daun salam, serai, lengkuas, daun melinjo, daun jeruk dan kelapa aduk sampai rata, masukkan ke dalam nangka muda beri garam dan gula pasir aduk rata.
Baca Juga: Cumi Saus Padang, Menu Untuk Buka Puasa
Demikian resep dan cara membuat Urap Nangka Muda, Selamat mencoba, semoga berhasil.
Tags
resep aneka sayur