Resep Ayam Gepuk Sambal Terasi

 

Resep ayam gepuk sambal terasi ini cocok dijadikan menu makan untuk berbuka puasa. Gurihnya rasa ayam dengan dipadukan sambal terasi yang khas, dijamin dapat menambah nafsu makan setelah seharian menahan lapar. Selain itu, tambahan terasi menjadikan lebih sedap dan mantap. 

 

Jadilah menu ayam gepuk sambal terasi yang maknyus di lidah. Jangan lupa, ayam goreng yang sudah matang digepuk atau digeprek diatas sambal terasi, sehingga menyatu cita rasanya.ner rumahan Anda. Berikut ini cara membuat resep gepuk daging ayam sambal terasi.

Bahan - Bahan:
- 1 kg  ayam, potong menjadi 8 bagian
- Air secukupnya untuk merebus ayamnya
- 4 sdm bubuk fibercreme larutkan dengan 300 ml air

Bumbu Ungkep Ayam Dihaluskan:
-  15 bawang Putih
-  5 ruas kunyit
-  2 ruas jahe
-  6 bawang merah
-  2 siung kemiri
-  2 sdt ketumbar
-  4 sdt garam

Untuk Sambel Dihaluskan:
-  15 cabai merah keriting
-  8 cabai hijau keriting
-  2 sdt terasi
-  14 kacang mete goreng
-  15 cabai rawit
-  10 siung bawang putih
-  5 siung bawang merah
-  6 sdm minyak panas
-  Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Gepuk Sambal Terasi:

1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan larutan fibercreme, bumbu ungkep dan ayam, lalu rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap, lalu di angkat.
2. Lalu goreng ayam sampai berwarna kuning keemasan, lalu diangkat dan tiriskan.
3. Uleg kasar bahan sambelnya, tambahkan garam dan gula sesuai selera, kemudian tambahkan minyak panas, aduk sampai rata.
4. Letakkan ayam gepuk di atas cobek dan siap disajikan.

Baca Juga: Resep Pepes Ayam Kemangi Ala Dapur Kristia

 

Demikian resep dan cara membuat Ayam Gepuk Sambal Terasi, selamat mencoba semoga berhasil.