Resep Bolu Sarang Semut

Para pecinta kue pasti tau kue yang satu ini, dengan tekstur yang lembut dan cita rasa legit. Kue sarang semut ini pada dasarnya mirip dengan kue bolu, dengan teksturnya berongga. Tekstur seperti inilah yang menyebabkan banyak orang menyebut kue caramel cake sebagai kue sarang semut. Kue sarang semut sendiri pada dasarnya dibuat dengan cara dioven atau dipanggang dan berikut ini bahan dan cara membuatnya.

 

Bahan-Bahan:
- 400 gr gula pasir
- 350 gr air panas
- 5 butir telur
- 1 sdt vanili
- 50 gr tepung tapioka
- 70 gr tepung terigu
- 150 gr susu kental manis coklat
- 150 gr margarin blueband (lelehkan)
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat Bolu Sarang Semut:

1. Panaskan gula pasir diteflon anti lengket dengan api kecil sampai meleleh menjadi caramel, jangan diaduk aduk sesekali bisa digoyang",diperhatikan terus jangan sampai gosong.
2. Setelah meleleh menjadi caramel masukin air panas sedikit demi sedikit sambil aduk sampai larut merata mendidih (pelan-pelan ya saat memasukin air panas)
3. Timbang 400 ml air caramelnya dinginkan
4. Kocok telur dan vanili dengan whisk sampai berbusa
5. Masukin tepung terigu,tapioka sudah diayak selang seling dengan air caramel aduk sampai rata
6. Masukin margarin cair,susu kental manis aduk rata
7. Tambahkan baking powder dan soda kue aduk merata kemudian disaring
8. Tuang ke loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung tipis
9. Oven yang sudah dipanaskan suhu 170, panggang sampai matang sesuai oven masing-masing.suhu bawah 25menit lanjut atas bawah bawah ,total 50menit sesuaikan oven masing" dites pake lidi cek apakah sudah matang
10. Setelah dingin baru dikeluarkan dan dipotong

Baca Juga: Resep Kue Semprong Asli Khas Lebaran
 

Demikian resep dan cara membuat Bolu Sarang Semut, selamat mencoba semoga berhasil.