Selain ayam digoreng lengkuas, ada juga resep ayam goreng kemiri, yang perpaduan ayamnya yang gurih, serta bumbunya yang meresap sempurna, membuat olahan ayam ini sangat digemari. Cara membuat ayam goreng kemiri sangat mudah, berikut ini bahan-bahannya yang sangat sederhana, dengan bumbu dapur yang biasa kita gunakan. Berikut ini resep dan cara membuatnya ayam goreng kemiri ala Dapur Kristia.
Bahan:
– 1 Kilo gram Daging Ayam
Bumbu Yang Dihalus:
– 10 siung bawang putih
– 2 ruas kunyit
– 2 ruas jahe
– 10 butir kemiri sangrai
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 2 lmbr daun salam
– 2 ruas lengkuas geprek
– garam gulpas dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Kemiri Ala Dapur Kristia:
– cuci bersih daging ayam, Potong2 sesuai selera.
– Ungkep daging ayam bersama bumbu halus dan daun salam, lengkuas geprek, garam dan peyedap rasa.
– Tambahkan air secukupnya, Ungkep hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
– Lalu goreng ayam dgn minyak panas hingga kuning keemasan.
– sajikan dengan Nasi hangat, Sambel dan lalapan.
Bahan Sambel Tomat:
– 8 cabe rawit merah dan hijau
– 10 buah cabe merah keriting
– 3 buah tomat
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– garam, gula pasir/ gula merah secukupnya, bila suka bisa di tambahkan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuatnya Sambel Tomat:
– Goreng semua bahan (cabe rawit, cabe merah keriting, tomat dan duo bawang hingga layu, lalu uleg, tambahkan garam gula dan penyedap bila suka, cek rasa
– sajikan bersama ayam goreng dan lalapan
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Ketumbar Tanpa Ungkep
Demikian resep dan cara membuat Ayam Goreng Kemiri. Bila ingin mencari resep yang lainnya!? Silahkan searching di Dapur Kristia