Kue hejo pandan salah satu kudapan manis yang disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan dapat dinikmati kapan saja. Saat ini, kue hejo pandan juga sudah banyak macam dan rasanya, meski kue hejo pandan jadul tetap jadi salah satu rasa favorit. Cara membuat kue hejo pandan ini ternyata rupanya tidak sulit, asalkan membuatnya dengan resep dan takaran bahan yang tepat. Seperti berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan Utama:
- 4 butir telur
- 240 ml susu uht plain
- 400 ml santan kental
- 280 ml kental manis
- 150 gr gula pasir
- 200 gr terigu pro sedang
- 40 gr maizena
- garam secukupnya
- 80 gr margarine, lelehkan
- Pasta pandan secukupnya
Bahan Air Pandan Suji:
- 8 lembar daun pandan
- 10 lembar daun suji
- 180 ml air
( masukkan dalam chopper, lalu peras sampai mendapatkan air 130 ml )
Cara Membuat Kue Hejo Pandan:
1. Panaskan kukusan, olesi cetakan dengan minyak.
2. Masukkan semua bahan dalam chopper, putar, saring.
3. Tuang dalam cetakan, kukus 25 menit.
Vla Santan ( masak semua bahan hingga mengental )
- 200 ml santan kental
- 200 ml susu cair plain
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm peres tepung maizena
- 8 lembar daun pandan
- 10 lembar daun suji
- 180 ml air
( masukkan dalam chopper, lalu peras sampai mendapatkan air 130 ml )
Cara Membuat Kue Hejo Pandan:
1. Panaskan kukusan, olesi cetakan dengan minyak.
2. Masukkan semua bahan dalam chopper, putar, saring.
3. Tuang dalam cetakan, kukus 25 menit.
Vla Santan ( masak semua bahan hingga mengental )
- 200 ml santan kental
- 200 ml susu cair plain
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm peres tepung maizena
Baca Juga: Resep Membuat Kue Cantik Manis Sagu Mutiara
Demikian resep dan cara membuat Kue Hejo Pandan, selamat mencoba semoga berhasil.