Rawon kerap diolah menggunakan daging sapi, namun bila mempunyai stok daging ayam dapat diolah rawon yang tak kalah lezat dari daging sapi. Membuat rawon ayam juga cukup mudah, yang penting pastikan memilih kluwek yang bagus kualitasnya agar rasanya lezat. Ini cocok untukmu yang mencari protein sehat berdaging putih dan menggantikan protein berdaging merah. Tanpa menunggu, yuk, coba cara membuat rawon ayam yang enak ini!
Bahan Rawon Ayam:
- 1 kg ayam dipotong kecilBahan Rawon Ayam:
- 3 serai geprek
- 3 daun salam
- 4 daun jeruk
- Garam, gula dan royco ayam secukupnya
- air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 4 kluwek direndam air hangat
- 4 cabe merah
- 3 kemiri
- kunyit 1 ruas
- jahe 1 ruas
Cara Membuat Rawon Ayam:
1 Tumis bumbu yang di haluskan bersama daun jeruk, daun salam, serai hingga wangi
2 Masukan ayam ketumisan bumbu tadi sambil diaduk2 hingga tercampur rata, setelah ayam berubah warna masukan kerebusan air yang telah mendidih sambil diaduk2
3 Tambahkan garam, gula dan royco ayam tes rasa
4 Sajikan bersama tauge pendek dan telur asin taburi daun bawang seledri dan bawang goreng
Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan
Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan
Demikian resep dan cara membuat Rawon Ayam Kuah Kental, selamat mencoba semoga berhasil.