Resep Kare Ayam Spesial Sajian Lebaran

Kare Ayam Spesial

Sayur kare bisa mejadi menu makan siang yang gurih segar. Dengan isian ayam dan sayuran, kari yang berkuah santan terasa lebih segar sangan cocok disantap dengan nasi. Selain gurih dan lezat dipaduan ayam dengan sayuran yang bisa memberi asupan nutrisi lengkap. Jika tak suka kari yang pekat kental, anda bisa meracik kari dengan kuah santan segar yang enak. Untuk kari ayam dan sayuran bisa diracik dengan resep berikut ini.

Bahan - Bahan:
- 250 gr ayam filet
- 100 gr wortel potong-potong
- 150 gr kentang potong-potong
- 120 gr buncis
- 100 gr kol

- 5 tahu
- 1 btg serai memarkan
- 2 lbr daun jeruk purut
- Kaldu secukupnya
- Santan secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 2 sdt mrica bulat
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/4 sdt jinten
- 3 kemiri sangrai
- 1 sdt asam
- Garam secukunya
- Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Sayur Kare Ayam:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi, tambahkan serai, daun jeruk purut, kaldu masak.
 

2. Masukkan potongan daging ayam, wortel, kentang, tahu, masak sampai setengah matang, lalu masukkan buncis dan santan
 

3. Jika hampir mendidih masukkan kubis , aduk rata, koreksi rasa.
 

4. Bila sudah matang lalu diangkat, sayur kare ayam siap disajikan dengan taburan bawang merah .

Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih 

 

Demikian resep dan cara membuat Kare Ayam Spesial Sajian Lebaran, selamat mencoba, semoga berhasil.