Punya daging sapi di kulkas Bun?. Daging sapi bisa diolah menjadi hidangan mancanegara yang menarik, seberti dijadikan beef bulgogi ala Korea. Menu masakan ini cukup popular Korea, karena rasanya yang enak sangat cocok dihidangkan dengan nasi hangat. Dengan bahan-bahan dan bumbu yang sangat dapat dengan mudah ditemukan serta membuatnya tidak sulit. Dan berikut ini resep praktis membuat beef bulgogi yang bisa Bunda coba di rumah.
Bahan Bahan Untuk Membuat Beef Bulgogi :
- 600 gram daging sapi, fillet serta iris tipis
- 4 batang daun bawang di potong-potong
- 2 buah wortel, dipotong sebesar korek api
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil, dipotong memanjang
- 2 sdm minyak sayur
Bahan Marinasi:
- 5 bawang putih, dicincang halus
- 1 bawang bombai, lalu cincang halus
- 10 sdm kecap asin
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdm madu
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm gula pasir
- 2 buah pir, kupas dan parut halus
Untuk Taburannya:
- 1 sdm wijen sangrai
- 1 daun bawang iris
Cara Membuat Beef Bulgogi:
- Potong tipis daging sapi supaya lebih mudah saat mengiris: bekukan daging sapi sampai setengah beku sebelum supaya bisa diiris tipis. Di wadah lain, parut buah pir yang sudah dikupas, sisihkan.
- Campur daging sapi fillet dengan bahan marinasi lalu aduk sampai rata. Lalu diamkan selama satu sampai jam di dalam kulkas.
- Panaskan minyak ke dalam teflon. Masukkan daging, masak dengan api sedang sambil ditutup. Setelah kuah menyusut dan daging mulai empuk, masukkan wortel, bawang bombai, serta daun bawang.
- Setelah daging empuk dan kuah menyusut, koreksi rasa bila sudah pas lalu matikan api.
- Tata dalam mangkok saji, kemudian beri taburan wijen sangrai dan daun bawang iris.
Demikian resep dan cara membuat Beef Bulgogi Ala Korea. Bila ingin mencari resep yang lainnya!? Silahkan searching di Dapur Kristia
Tags
resep aneka lauk