Resep Sambal Kacang Kenari Khas dari Maluku

Sambal Kacang Kenari dari Maluku

 

Sambal selalu menjadi suatu pelengkap dalam setiap makan. Indonesia memiliki banyak jenis sambal yang menggoda untuk dicoba. Salah satunya sambal kenari, berasal dari Maluku sambal ini menggunakan buah kenari dalam proses pembuatannya. Hal inilah yang membuat sambal ini begitu berbeda dari sambal-sambal lainnya, selain rasanya yang pedas. Nah bagi anda yang tidak bisa berkunjung ke Maluku tidak perlu khawatir, Anda bisa mencobanya sendiri dirumah, berikut ini resepnya.

 

Bahan Bahan Sambal Kacang Kenari:

• 60 gram kacang kenari
• 6 cabai keriting merah
• 6 cabai rawit merah
• 3 gram terasi
• ¼ sdt penyedap rasa
• ½ buah jeruk nipis
• ½ buah jeruk nipis
• ½ sdt garam

Cara Membuat Sambal Kacang Kenari:

1. Sangrai semua bahan, kecuali garam, jeruk nipis, dan penyedap rasa, menggunakan api kecil.
2. Haluskan semua bumbu, kecuali kacang kenari dan jeruk nipis.
3. Tambahkan kacang kenari, lalu haluskan dan campurkan dengan semua bahan lainnya.
4. Setelah semua bahan halus, beri perasan jeruk nipis dan haluskan.
5. Setelah tercampur merata, sambal siap disajikan.

Baca Juga: Resep Masak Sayur Keladi Khas Pontianak

Demikian resep dan cara membuat Sambal Kacang Kenari. Selamat mencoba semoga berhasil. Bila mau mencari resep masakan yang lainnya, silakan searching di Dapur Kristia