Bagi pencinta makanan dari olahan ayam, ayam panggang bumbu merah bisa menjadi opsi terbaik untuk menggugah selera makan Anda. Membuat sendiri ayam panggang bumbu merah ternyata sangat mudah dan praktis, Anda tidak perlu ropot-repot lagi membelinya di restoran atau rumah makan. Kali ini saya bagikan resep cara membuat ayam panggang bumbu merah yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Agar rasa semakin nendang, Anda juga bisa memadukan ayam merah dengan bahan lain sesuai selera. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, lalu ikuti langkah-langkah membuatnya di bawah ini.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
- 1 sendok teh perasan jeruk limau
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 ruas lengkuas, lalu memarkan
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok gula merah
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 5 cabai merah besar, sangrai
- 8 cabai merah keriting, sangrai
- 4 butir kemiri, sangrai
Cara Masak Ayam Panggang Bumbu Merah:
- Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam lalu bakar sampai setengah matang. Sisihkan dulu.
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan santan, garam, gula merah, dan merica bubuk lalu aduk sampai merata. Masak sampai mendidih.
- Masukkan ayam masak dengan api kecil. Lalu masak sampai bumbu meresap dan semua bahan matang. Angkat.
- Bakar ayam dengan diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.
- Bila sudah matang angkat lalu sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Ayam Taliwang Khas dari Lombok yang Rasanya Lezat
Demikian resep dan cara membuat Ayam Panggang Bumbu Merah. Selamat mencoba semoga berhasil. Bila anda mau mencari resep masakan, resep membuat kue, dll. Silakan searching di Dapur Kristia
Tags
resep aneka lauk