Kue Lumpia isi tahu yang satu ini bisa mejadi menu camilan enak dan murah meriah dirumah. Isiannya tahu putih dan sayuran serta digoreng sampai garing. Dimakan selagi masih hangat dengan cocolan saus cabe. Rasanya mantul banget!. Bisanya kue lumpia menggunakan bahan daging ayam atau udang, tapi kali ini menggunakan dengan isian tahu dan sayuran. Rasa lumpiannya gurih dan renyah bagian luarnya, enak dicocol dengan mayones, saus kacang atau saus cabe. Untuk membuatnya juga tak susah. Berikut ini resep dan tips membuatnya lumpia isi tahu di rumah.
Bahan Lumpia Isi Tahu:
- 12 lembar kulit lumpia ukuran jumbo
- 500 gr minyak goreng
- 2 buah tahu putih sedang
- 3 bawang putih, lalu dicincang
- 1 daun bawang, lalu diiris halus
- 100 gr soun, rendam hingga lunak lalu dipotong-potong
- 50 gram wortel, dikupas lalu dipotong kecil-kecil
- ½ sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
Bahan Pelengkap:
- Mayones botolan
- Saus cabe
Cara Membuat Lumpia Isi Tahu:
- Buat bahan isian terlebih dahulu, Caranya, potong-potong tahu putih, dan goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan wortel, daun bawang, yang tadi sudah digoreng dan soun. Masak sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kecap, saus tiram, merica, garam dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur seluruhnya. Angkat dan dinginkan.
- Ambil selembar kulit lumpia, kemudian taruh 1 sdm penuh adonan isi tadi, kemudian lipat dan gulung hingga padat. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng lumpia isi tahu dalam minyak yang banyak hingga kuning keemasan dan kering. Angkat lalu tiriskan.
- Lumpia isi tahu siap dihidagkan.
Baca Juga: Cara Membuat Pastel Isi Bihun, Simpel dan Renyah
Demikian resep dan cara membuat Lumpia Isi Tahu. Selamat mencoba semoga berhasil. Bila anda mau mencari resep masakan, resep membuat kue, dll. Silakan searching di Dapur Kristia
Tags
resep aneka kue