Resep Membuat
Martabak Manis Lembut Bersarang Cuma Pakai Teflon
Martabak manis
adalah salah satu jajanan kaki lima yang populer di Indonesia, tidak sulit
untuk menemukan pedagang yang menjual makanan ini. Jika ingin membuat martabak
manis sendiri di rumah bisa dengan menggunakan teflon (wajan anti lengket) sebagai
alternatif yang praktis. Martabak manis mempunyai tekstur kenyal lembut bersarang
dengan rasa manis legit dilengkapi dengan berbagai macam topping yang bisa
disesuaikan dengan selera seperti meises, keju, kacang, red velvet, matcha,
oreo, marshmallow, cokelat batang, ovaltime, Nutella dan lain sebagainya. Untuk
para penggemar martabak manis bisa dicoba resep martabak manis teflon berikut
ini.
Bahan-bahan:
- Bahan Adonan Martabak:
- Tepung terigu 250 gram
- Telur 1 butir
- Susu bubuk 3 sdm
- Gula pasir 4 sdm
- Baking powder 1 sdt
- Soda kue ½ sdt
- Air 300 ml
Topping:
- Gula pasir secukupnya
- Keju cheddar parut secukupnya
- Meises coklat secukupnya
- Margarin atau mentega (untuk olesan)
Cara Membuat:
Membuat Adonan:
- Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, baking powder, soda kue, dan telur.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
- Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dan berbuih.
Memasak
Martabak:
- Panaskan teflon dengan api sedang, tuangkan adonan secukupnya ke dalam teflon, goyangkan teflon atau tekan memutar penggiran adonan menggunakan sendok sayur untuk membentuk pinggiran matabak.
- Tunggu hingga adonan bergelembung, lalu taburi dengan gula pasir secukupnya kemudian beri tutup dan kecilkan api kompor.
- Masak dengan api kecil agar matang merata dan bagian bawahnya tidak gosong.
- Angkat martabak dari teflon dan olesi dengan margarin atau mentega di bagian atasnya.
- Beri topping keju parut dan meises, potong sesuai selera.
- Martabak manis siap dinikmati selagi masih hangat.
Tips:
- Gunakan api kecil agar martabak matang merata dan tidak gosong.
- Bisa menambahkan topping lainnya sesuai selera, seperti pisang, selai, atau kacang cokelat.
- Pastikan teflon sudah cukup panas sebelum menuangkan adonan agar martabak bisa mengembang dengan baik.
Selamat mencoba.