Kue sengkulun ubi ungu merupakan salah satu kue tradisional khas Nusantara berbahan dasar tepung ketan putih, ubi ungu, gula pasir dan kelapa parut. Salah satu camilan tergampang, rasanya manis, gurih dan teksturnya lembut dan legit. Cara membuat kue sengkulun cukup mudah, cukup aduk rata semua bahan kemudian kukus hingga matang. Cocok banget sebagai camilan diwaktu santai bersama keluarga. Yuk cobain membuat kue sengkulun ubi ungu yang super gampang, berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan – bahan:
- Ubi ungu 500 gr
- Tepung ketan 500 gr
- Kelapa parut setengah tua 500 gr
- Gula pasir 300 gr
- Vanilli bubuk ½ sdt
- Garam ½ sdt
Cara Membuat:
- Kukus ubi ungu hingga matang kemudian haluskan.
- Siapkan wadah, masukkan ubi ungu, tepung ketan, vanilli, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan kelapa parut da gula pasir, aduk rata.
- Siapkan loyang, masukkan adonan kue sengkulun.
- Panaskan panci pengukus, kukus kue selama 60 menit atau hingga matang.
- Setelah matang angkat, tunggu hingga dingin kemudian potong sesuai selera.
- Kue sengkulun ubi ungu siap dinikmati ditemani dengan secangkir kopi.
Selamat mencoba
Tags
resep aneka kue